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      冬至時節吃湯圓有什么寓意

      宋佳1152分享

      冬至素有南吃湯圓,北吃餃子的習俗,而在這其中有很多人不明白為什么冬至要吃湯圓,那么冬至吃湯圓的寓意是什么呢?那么以下是小編為大家準備了冬至時節吃湯圓的寓意,歡迎參閱。

      冬至時節吃湯圓有什么寓意

      冬至又稱為冬節,最早可追溯到周朝,周朝已有冬節,君王要在冬至日舉行祭天的。

      至漢以后,每年冬至,都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代,祭禮更加隆重,各地都依例舉行盛大的行事,甚至有冬至大如年的俗語。

      在南方,人們則主要吃湯圓,寓意團團圓圓。古有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天”。

      吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。

      吃湯圓是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行?!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”,“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。冬至團可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。冬至吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥。

      南方冬至吃湯圓的來歷

      吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。吃湯圓古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!倍脸詼珗A,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫“冬至團”;湯圓可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。還有一種解釋是:冬至是一年中最長的一夜,冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(陽光)逐漸回來,也代表團圓的意思,現代人更喜歡把它當成圓滿的象征。

      吃湯圓是為了紀念誰

      冬至吃湯圓一般情況下來說,在古代的時候,南方地區民諺云:“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思就是外出的人,到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗,否則他就是沒有祖家的觀念。海峽兩岸的同胞,也是非??粗剡@一提案,把冬至當作團圓節。

      所以冬至的這一天都是哪些在外邊工作的人,在這一天回到家里和家人團圓,一起吃湯圓,冬至吃湯圓也意味著是團團圓圓的意思。

      為什么冬至吃湯圓大一歲

      歷史上顯示上古的夏殷周時代,對“正月”的具體時間安排是不一樣的。夏以今農歷一月為正月,第一個節氣是立春;殷以今農歷十二月為正月,一年中的第一個節氣為小寒;周則同樣以今農歷十二月為正月,但一年中的第一個節日卻是從冬至開始,因此冬至這一天,也就是當年的“元旦”。

      計算二十四節氣,都從冬至開始,這樣冬至便成了“歲首”。再者冬至所在的十一月份曾經是“正月”。這也便有了“冬至大如年”的說法。

      有人認為正是由于歷史上確有一段時間把“冬至”視為“歲首”,把冬至的前一天之夜視為“歲除”。當冬至節隨著歷史的發展而呈式微之態時,原來那些習俗,便漸漸融入了后來盛行的“春節”之中了。

      冬至具備“陽氣始至”的特殊特點,意味著“陽氣始生”,萬物開始萌動。因此,在冬至日吃湯圓,又何嘗不是意味著新一年的開始呢?因此長了一歲,似乎也在情理之中了。

      吃湯圓的好處

      湯圓的皮就是糯米粉制成,糯米粉白色,可養肺,適合“白色養肺”的五色進補主題。糯米作為一味中藥味甘性溫,入脾腎肺經,具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后,不僅增強了其補益功能,還增加了活血通絡的作用:如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌,增加食欲,幫助消化的作用;對慢性關節炎患者有助于活血通絡止痛;對大病初愈,身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人,可起到輔助治療作用。

      而內餡主要以果料和干果為主,包括芝麻、核桃、花生、山楂等,營養豐富。下面yjbys小編小編具體說說五種湯圓的好處,一起看看吧。

      1、保濕功效——黑芝麻湯圓

      保濕,是肌膚的保養重點,而黑芝麻湯圓不僅口感爽滑有彈性、甜膩適中、香味濃郁,更兼有益肝、養血、養發的功效。利用節食來減肥的人,由于其營養的攝取量不夠,皮膚通常會變得干燥、粗糙。如果與此同時配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。經常食用芝麻,可使皮膚持續柔嫩、光滑、瑩潤。

      2、去水腫瘦身功效——紅豆湯圓

      眾所周知,平時多吃紅豆可預防及治療腳腫,有減肥之效。因為其石堿成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物,在瘦腿上有很大效果。所以,精致加工而成的紅豆湯圓,口感爽滑香軟,回味無窮。營養價值方面,紅豆含有豐富的維生素B、B2、蛋白質及多種礦物質,具有清熱、補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

      不過,雖然紅豆是營養成分極高的碳水化合物,但在消化過程中,其豆類纖維易在腸道發生產氣現象,腸胃較弱的人在食用紅豆后,會有脹氣等不適感,因此需慎用。

      3、緩解壓力滋補養顏——酒釀湯圓

      酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒曲,經過3~4天的5℃定溫發酵釀制出來的,柔滑香甜不黏膩。把酒釀攪一攪,加熱然后加到煮好的湯圓里,再加上事先以冰糖煮好的桂圓,增加滋補養顏、暖身減壓之功效,對那些工作繁忙的人來講,效果尤為明顯。

      4、美白又養顏——云南定心湯圓

      可說是層次感最豐富的湯圓,是云南人過年必吃的早點,餡料有火腿、花生蓉及曬干的云南桔皮,最精彩的是湯底,用云南野生玫瑰,曬干后加入片糖及黃酒放入山洞內發酵半年以上,做成玫瑰花醬儲存。吃時宜將湯圓切開,讓花生粒及桔皮的香跟帶清醇酒香的玫瑰花湯融為一體,幾種香味同時向味蕾沖擊,實在非比尋常。

      5、潤膚抗衰老——松仁金沙“干吃”湯圓

      咸蛋黃蒸熟壓碎,和黃油、奶粉、糖、吉士粉、拌勻便是金沙材料。糯米粉加入適量的溫水揉成粉團,包入金沙餡搓成湯圓。湯圓做好后放入鍋中沸水放入湯圓,用大火3分鐘至湯圓浮上水面便可取出撈起、煮熟的湯圓待用。松子仁用鹽水略煮,炸熟后去皮,紅薯切細細絲,用油炸成金黃色細絲。湯圓裹上一層松子仁和金黃的紅薯細絲,至于生菜墊底的盤子上,上面可用香芹葉子和紅辣椒絲點綴。松子中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物。

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