雨水節氣的傳統食物及養生方法
“雨水”是一個浪漫的節氣，雨水節氣的到來，意味著雪花紛飛的冬季就過去了，而溫潤的春季來臨了。下面一起來看看小編為大家整理的雨水節氣的傳統食物及養生方法，歡迎閱讀，僅供參考。
雨水節氣吃什么傳統食物
蜂蜜
春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。
紅棗
隨著天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。
韭菜
春季由于氣候多變，因此，保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營養價值格外豐富，具有健胃提神、強腎護陽的作用。
春筍
在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
豆苗
豆苗是清熱祛火的“美容菜”。
豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食?！倍姑缡峭愣姑劝l出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。
豆苗的營養價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素B、C和胡蘿卜素。
中醫認為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助于使皮膚光滑柔軟。另外，豆苗還有利于消除水腫。
薺菜
薺菜是藥食兩用的“護生草”。
薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，《詩經》中已有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，說明西周時人們就已經食用薺菜了。自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天采集大量的薺菜曬干，留著經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始采摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為“護生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當靈丹?！?/p>
雨水節氣的養生方法
第一，雨水節氣天氣較涼，要注意根據氣溫培養衣服。同時，不要過多的吃寒冷的食物或喝涼茶，可適當吃些較溫些的甜食，以養脾胃，避免脾胃受涼。
第二，雨水仍然是早春節氣，天氣仍然較為寒冷，因此，不宜于做過于激烈的運動，以便讓肝氣慢慢和緩的上升，避免因為體內能量(中氣)消耗太過而失去對肝氣的控制，導致肝氣一下子往外跑得太多而出現發熱、上火等癥狀?？勺鲂┥⒉?、打太極拳等較輕松的運動。
第三，雨水節氣，飲食調節是根據春季氣候轉暖，早晚較冷，風邪漸增，常見口舌干燥現象，為此，我們宜多吃新鮮蔬菜、水果，以補充人體水分，少食油膩之品?？啥嗍炒髼?、山藥、蓮子、韭菜、菠菜等。食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節，我們應少吃羊肉等溫熱之品。
第四，精神上，還應注意清心寡欲，不妄勞作，以養元氣。
1、雨水節氣防倒春寒
雨水之后空氣中水分增加，導致氣溫不僅偏低，而且寒中有濕。所以穿著輕便的衣物可以方便增減衣物，在感覺到熱的時候上不要過早減去外衣，應多捂一段時間，以緩慢調整身體的陰陽平衡，適應新的氣候條件。
2、雨水節氣注意補水
雨水節氣氣候干燥，容易上火，平時要多喝水，盡量選擇喝溫水。一些人在春季容易出現所謂的上火癥狀，不宜輕易飲用涼茶，以免導致虛火更甚。
3、雨水節氣調理脾胃
雨水節氣是一年中調理脾胃最佳時候，脾胃是生命之本，健康之本，調理脾胃能有效地提高機體免疫功能，防老抗衰。
4、雨水節氣多加鍛煉
“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，春困的發生除了由于溫度變化而引起的，其實也還與人們一個冬天運動較少有關系。長時間不運動，會使血液循環量減少，大腦的供血自然也就不足，自然就會產生困乏感。所以多加運動會讓你的身體和大腦都興奮起來，讓你神清氣爽。
雨水節氣的日常飲食
1、雨水節氣省酸增甘
春季的飲食養生時曾提出：“春七十二日，省酸增甘，以養脾”的飲食原則。在日常飲食中應注意少食用酸味食物，多吃甘味食物，以調養脾胃。
2、多吃溫性的食物
雨水節氣應少食羊肉、狗肉等溫熱之品。雨水節氣最適合就是調理脾胃，所以在飲食上要多吃溫性的食物從而對脾胃進行調補?？蛇x用沙參、西洋參、決明子、白菊花等作為要藥膳的調理品。
3、少食油膩多食蔬菜水果
雨水時節空氣濕潤，天氣轉暖，春季多風，氣候干燥，早晚較冷，風邪漸增，常會出現皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現象，所以應多吃新鮮的蔬菜、水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，以免助陽外泄。